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カレーの王者チキンガーリックカレーのレシピ公開します
チキンガーリックカレー

蒸し暑い梅雨ももう少しで終わるだろう
カレー売るなら待ちに待った季節到来ですね

夏はカレーが売れます!

朝から暑いと嬉しくなってしまいました
ギラギラ輝く太陽はカレーやの味方です

何と言っても人気ナンバー1はチキンガーリックカレーでして
暑ければ暑いほどオーダーが来ます

アスパラ しめじ 鳥のモモ肉
仕込み方法は
鶏肉には醤油 酒 おろしニンニク
これを一晩漬け込んで置きます

アスパラは4センチ位にカットします
しめじはバラバラしておきます

それぞれを強火でフライパンで三分の二まで火を入れます
それを一人前ずつポーションにしておく

オーダー入るとレンジアップして鍋に入れます
カレーソースで煮込んで残りに火を通す
仕上げにリーペリンガーリックソースをカレースプーンで一杯入れます

ひと煮たちだけ
火の入れ方が足らないと酸味が出ます
火を入れすぎると風味が飛んでしまう

オープンレシピのメニューにしてありました
教えますからどうぞお作りください
メモしたり持ち帰ったりして挑戦したみたい

良くメモ書いてレシピ渡してまして
鬼嫁やスタッフに怒られていました(笑)

出来なきゃまた来るだろうよ
これも一種の販促なんだよなぁ
理解されなかったみたいですね

カツカレーにスープカレーがベスト3だった
夏バテの時のカツカレーの連発は辛かった
揚げものは見ていると食べたく無くなる

冷やし中華のお世話になっていたんです

夏はカレーの季節です

カレーやの夏はメニューは2005で止まりました

携帯交換して画像を前の携帯に残したままです

※過去エントリーもご参照下さいませ
http://curry-kosaka.jugem.jp/?cid=21

2009年06月20日

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| PC | チキンガーリックカレー | 08:04 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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