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料理は人の性格を写し出すものだから


また辛口の野菜カレーを食べて来ました

南インド料理ムットの
若いオーナーのラジャさんと話をしました

カレーとナン

日本人が
大好きと言うより
イメージを作り上げてしまった組合せですが

インドの家庭では
カレーは大体ご飯で食べるそうです

ラジャさんに
お母さん直伝のデザートを何種類かご馳走になり

素朴なデザートが
予想以上に甘いのに驚きました

家族を大事にして
親戚や友達も大事にする

人情を重んじ
礼儀正しく律儀さを持ち合わせている

日本人が
忘れ欠けている部分を見ている様で

はっとさせられ
それが良くて足しげく通っています

人を見れば
どんなものを食べさせてくれるかは解ります

料理は
人の性格が写し出されるものだと思います

俺の料理は美味いんだ!

食べさせてやろう
こんなタイプの店は苦手だし
二度と行きたくなくなります

人に対して
食べものに対して優しい店が好きだし

その店の持つ
背景を理解出来る様になりたい

かつて
カレーやを理解して頂いて共に歩んで下さった

常連のお客さん達に
今になって
改めて感謝の気持ちを抱きながら

同じように
好きで通う店を大事にしたいと思います

居心地の良い店は
自分自身の参加意識も必要じゃないのかな

逆の立場になり感じる様になりました

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