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本日の日替わり 裏やら隠れやら チーズハンバーグカレー
kakure

メニュー入れ替え制度について

カレーやでは、
Jリーグ並みにメニュー入れ替え制度が有ります。

J1上位クラス並みのメニュー
カツカレー
角煮カレー
野菜ミックスカレー チーズカレー
ハンバーグカレー チキンガーリックカレー
この辺は安泰です。
人気今一
季節感のあるもの
順次入れ替えです。
売れない
飽きちゃった
旅に出します。

お帰りは
ある時 無い時
いろいろですねぇ
裏メニュー
こんなのもございます。
メール会員の方
常連客の方にお出しするものです。

通常は、出しません
隠れメッセージも有りまして
もっと秘密度が高くなります。

お客様に平等に
全然考えていません 。
年に一回 二回
そんなお客様と
週に二回 三回とか 何年も通って下さっている方
それは、違います。
ただ
こんな事も考えています。
新しいファン作りですが
何回も通わないと、常連客になれない
それも違います。
年中来ていても
横柄な方
如何にも、俺は常連客だと言う態度

友達と来て
常連客装う方
いるんですねぇ

初めて来て
常連客の気分になれたら
嬉しくないですか?
そんな企画の裏メニューも有ります。
たま販促媒体使います。

新メニュー登場
何とかセール
あとは
割引セール
やった事ありません
この裏メニュー
初めての方でも
常連客気分
これが狙いなんですね。
例えば
家族で食事に行きます。
お父さんがお店のオーナーと親しげに話しして
あれ頂戴とか
いつものね。

格好良いですよね。
お父さんに格好つけて貰おう!
こんな企画です。
この裏メニュー
一般のお客様には
出しません。

裏って言われたら
お出しします。
プラス
出来るだけ
私も付けました。

オマケじゃ有りませんが
オーナーが笑顔で裏メニュー
ご挨拶ですねぇ

どうです?

初めて来店
そんな展開だったら 、嬉しくないですか?
これもオーナーの役割です。
自分自身が広告塔なんですね(笑)

駐車場でお客様にお会いしました。
なにやらキョロキョロ
初めてのご様子!

こんにちは
挨拶しまして
お父さんにコソッと
裏メニュー有りますよ
中でオーダーして下さいね。
お父さんにお伝えしました。

しばらくして
スタッフから
さっきのお客様が、探しています〜

ハイハイ
これからが私の役目なんです。

ホールでご挨拶

先ほどのお父さんに
裏メニューをお出しします。
今日はご家族で、来店有難うございますと一言
息子さんふたり

お父さん 来たことあるの
質問してます。

お父さんとおじさん仲良しなんだよ

スゴいなぁ〜
そうなんだ〜

お父さんには、目で合図ですね。
嘘も方便って
こんな事なんです。
お父さん
大きな声で
オーナー 裏ちょうだい
それと いつものビール
心得てますね〜
お父さん(笑)

そんな訳で
このご家族は、カレーやの大ファンに
今頃 どうしてるかな〜
裏ちょうだい〜
お父さん
いつも嬉しそうだった。

チーズハンバーグカレー
150グラムのハンバーグ
スライスチーズ
揚げブロッコリー
ルーにはトマト
これで味をしめます。
ふるさと
牛久沼に沈む夕日
それのイメージでつくりました。
2007年06月18日
| PC | ハンバーグカレー | 12:10 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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